Ben erdemden başka zenginlik tanımıyorum. ( İbn-i Sina )

30 Nisan 2010 Cuma

ÖMRÜ UZATAN BESİNLER


ÖMRÜ UZATAN BESİNLER

"Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıda" kitabıyla ünlenen Dr. Jonny Bowden'ın yardımıyla hazırlanan listede günlük hayatta değeri bilinmeyen ancak tam bir sağlık deposu olan besinler anlatıldı.Liste, Amerikalı ünlü beslenme uzmanı Jonny Bowden tarafından kaleme alınan ve haftalarca çok satanlar listesinde kalan The 150 Healthiest Foods On Earth (Dünyanın En Sağlıklı 150 Yiyeceği) isimli kitaptan derlendi.

29 Nisan 2010 Perşembe

Canlı ve parlak olmayan ete dikkat


Canlı ve parlak olmayan ete dikkat

Et satın alırken, etin canlı ve parlak kırmızı renkte olması önemli. Ancak hepsi bu kadar değil. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar.

KİRAZIN GÜNLÜĞÜ

(5)
KİRAZIN GÜNLÜĞÜ
Fuat gencal Çavuşbaşı 29/04/2010
Hava kapalı ve çok rüzgarlı

28 Nisan 2010 Çarşamba

SU HAYATTIR

SU HAYATTIR
Su soluduğumuz hava kadar gerekli ve aynı zamanda yaşamın kaynağı. Peki, sağlıklı bir yaşam için ne zaman ve ne kadar su içmeli?
 1) Yeni güne su içerek başlayın. Bu bir bardak su böbreklerinizi boşaltmanıza ve detoks sisteminizin gün boyu çalışmasına yardımcı olacaktır.

27 Nisan 2010 Salı

SİMİT - ÇAY KEYFİ


SİMİT - ÇAY KEYFİ

Varlıklısından yoksuluna, patronundan işçisine, öğrencisinden öğretmenine velhasıl yediden yetmişe tüm Türkiye'nin vazgeçemedikleri ata yadigarı bir tattır simit. Simit aynı zamanda Türkiye'nin ilk fast-food'u dur.

26 Nisan 2010 Pazartesi

TÜRK KAHVESİ


TÜRK KAHVESİNİN ÖZELLİKLERİ
Köpük, kahve ve telveden oluşur.
Yumuşak ve kadifemsi köpüğü sayesinde damakta en uzun süre tadını devam ettiren kahve türüdür.

KİRAZIN GÜNLÜĞÜ


(4)
KİRAZIN GÜNLÜĞÜ
Fuat Gencal Çavuşbaşı 26/04/2010
(Hava açık fakat çok rüzgarlı)

25 Nisan 2010 Pazar

İSTANBUL UYANIYOR


İSTANBUL UYANIYOR
Sabah sislerin içinden    
Başını uzatır İstanbul
Okunur kulelerinden, minarelerinden
Satır satır İstanbul.



23 Nisan 2010 Cuma

ALLAH Rasulü 571 de degil de bu gün gelseydi yani 2010 de gelseydi


ALLAH Rasulü 571 de degil de bu gün gelseydi yani 2010 de gelseydi ne olurdu???

ALLAH Rasulü 571 de degil de bu gün gelseydi yani 2010 da yani bu gün gelseydi ne olur du?

Acaba yine hz. Muhammed sav.e Hira Dagın da peygamberlik geldikten sonra eve gittigin de

KİRAZIN GÜNLÜĞÜ

(3)
KİRAZIN GÜNLÜĞÜ
Fuat Gencal Çavuşbaşı 23/04/2010

22 Nisan 2010 Perşembe

BAL KABAĞI BİRÇOK HASTALIĞA İYİ GELİYOR

Bal kabağı birçok hastalığa iyi geliyor!

Kışın bol tüketilen bu gıda, lezzetinin yanı sıra hastalıklara da iyi geliyor.Kış aylarında bolca tüketilen bal kabağı lezzetinin yanı sıra pek çok hastalığa da iyi geliyor.

Uludağ Üniversitesi Baş Diyetisyeni Sevinç Yetişen, bal kabağının alzheimererken yaşlanma  ve  kansere karşı koruyucu olduğunu ve  vücudun paslanmasını önlediğini söyledi.

Bal kabağının gözmide  ve  beyin sağlığı  için de mükemmel bir besin olduğunu belirten Yetişen, bal kabağının  toksinlerin atılmasına  ve  kolesterolün düşmesine  de yardımcı olduğuna işaret etti.


AKŞAM / 22 NİSAN 2010, PERŞEMBE

21 Nisan 2010 Çarşamba

SARDUNYALAR


SARDUNYALAR

Sardunyalar sıcağı seven bitkilerdir. Kışın dışarıda donabilirler. Çok çiçek açmaları için bol güneş görmelidirler. Gerektiği zaman bolca sulanmaları gerekir. Sık sulamak ya da toprağı kurumadan sulamak bitkiyi çürütür. Kışın sulanması  iyice azaltılmalıdır.


Saksılarımızı İki yılda bir değiştirmek yeterlidir. Değiştirme işlemi ilkbaharda yapılmalıdır. Sardunyalar Şubat-Mart aylarında budanmalıdır. Fazla uzun dallarının kısaltılması yeterli olur. Çiçek mevsimini uzatmak için geçmiş çiçekleri düzenli olarak ayıklamalıdır.

Üretmek için yazın bitkiden 15 cm. boyunda çelikler kesilir. Bir gün dışarda bekletilip soldurulur. Önceden sulanmış saksılara ekilir. Tutuncaya kadar çok az sulanır.

20 Nisan 2010 Salı

KİRAZIN GÜNLÜĞÜ

(2)
KİRAZIN GÜNLÜĞÜ
Fuat Gencal 20/04/2010 Çavuşbaşı

18 Nisan 2010 Pazar

GÖKKUŞAĞI GİBİ BESLENİN


YOĞURDUNUZU YAPIN
Yoğurdunuzu kendiniz yapın. Çünkü pastorize olunca içinde bulunan iki önemli bakteri ölüyor. Onun için ilk yoğurdunuzu yapmaya probiyotik yoğurtla başlayın. Sonra kendi yoğurdunuzu mayalayarak temin edin. Yoğurt, kanserden en önemli koruyuculardan biridir. Günde en az yarım kilo yemek gerekiyor. Uzun yaşayan insanların geçmişine bakarsanız muhakkak çok yoğurt tükettiklerini görürsünüz. Ama dışarıdan da probiyotik yoğurt alıp yiyebilirsiniz tabii.


YEŞİL ÇAY ŞİFALI
Yeşil çay, bütün kanserlerde, ama özellikle meme kanserinde çok şifalıdır. Günde muhakkak iki kupa tüketilmesini tavsiye ederiz. Böğürtlen yaprağı çayı, limon kabuğu çayı, ısırgan yaprağı çayı da faydalı çaylardır.

ERKEN TANI KURTARIR
'Bir kanserden korunmak bin tedaviden evladır', hep bunu söylerim. Kanser tedavisinde uğraşırken bunun yüzde 10'u kadar korunmayla uğraşsak çok kişiyi kanserden koruruz. Çünkü 2020-25 yıllarına doğru aşağı yukarı 20 milyon insan kansere yakalanacak. Yani kanserden korunmak birinci sırada. İkincisi erken tanı. Eğer erken tanıda yakalarsak kanserleri yüzde 95 oranda kurtarmamız mümkün. Bir kere sigara ve alkolü tamamen bırakmalısınız. Kırk yılda bir içerseniz kırmızı şarabı tercih edin. Şarapta bile pestisit artıkları bulunmuş. Onun için sert alkollerden kaçının, sigara olan odaya bile girmeyin.

RENKLİ DİYETE DİKKAT
Gökkuşağının renkleri gibi beslenmek gerekiyor. Mutlaka kırmızı (domates, çilek, kiraz), sarı (muz, sarı biber), siyah (kara üzüm, kara kayısı), yeşil (brokoli, karnabahar), beyaz (lahana), turuncu (havuç, portakal) renklere sahip seçenekleri beslenmenizde bulundurmalısınız. Hormonsuz gıda alın ve turfanda olanları tercih etmeyin, bunların zararlı olduğunu biliyoruz. Her şeyi mevsiminde yemeliyiz. Karnabaharı mevsiminde yediğiniz zaman buna ne hormon, ne gübre atılır. Ucuz bir bitkidir. Mesela pırasa çok ucuz ve şifalıdır, lahana yine öyle. Ama piyasaya erken vermek için mevsimin ilk zamanında dibine hormon atılır. Pahalı olan ve piyasaya ilk verilen gıdalar toksik potansiyel taşır. Ucuz zamanda yemelisiniz. Mesela 'Bezelyeyi ucuz döneminde, domatesi eylül ayında bol miktarda dipfrize atın' deriz. Çünkü gerek ısı gerek güneş bakımından domatesin en güçlü olduğu zaman temmuz, ağustos, eylül aylarıdır. İçindeki likopen maddesi maksimumdur. Damda bilinçsizce kurutulan biberlere aflatoksin denilen bir mantar girer. Bu, karaciğer kanseri yapar. Ancak bilinçli olarak kurutulduğunda ve üretildiğinde aflatoksin olmaz.
Prof. Erkan Topuz
Günaydın, sağlık, 03. 05. 2008
(Şifalı Bitkiler blogumdaki yazıları okumak yararlı olabilir. Fugen)

16 Nisan 2010 Cuma

KİRAZIN GÜNLÜĞÜ

(1)
KİRAZIN GÜNLÜĞÜ
Fuat Gencal 16.04.2010 Çavuşbaşı

Bunlar ilginizi çeker mi?


      Dua                 Nar             Ispanak

14 Nisan 2010 Çarşamba

STRES

STRESİ YENEBİLİRİZ 

        Stersten söz edilmeyen bir gün oldu mu? Her taşın altından sters çıkıyor. Stresi taşla ezemez miyiz? Stresle başa çıkamaz mıyız? Elbette stresi tuş edebiliriz. Stresi yenmesine yeneriz; ama hazırlıklı olmalıyız, güçlü olmalıyız, stresle güreş tekniklerini öğrenmeliyiz. Dahası var, her şeyden önce inançlı olmalıyız.
        Fuat’ın Yerinde, bazen dolaylı olarak, bazen de doğrudan insanımızı her bakımdan güçlendirme çalışmalarına yer verilecektir. Bu arada alıntılar da ihmal edilmeyecektir. Bu cümleden olarak Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’un Stresle Baş etmenin 25 Etkili Yolu başlıklı yazısını biraz kısaltarak sunuyoruz.
      Yararlı olması dileğiyle
       Fuat Gencal
           *
“Stresi yok etmek” başarılması asla mümkün olamayacak bir hedeftir. Bu nedenle amacımız stres kaynaklarından uzak durmaya çalışmak ve yüklendiğimiz stresleri adam gibi yönetmeyi öğrenmek olmalıdır.
 İşte size 25 maddelik bir çözüm planı. Umarım faydalanırsınız...
1“Hayır” deyin
Bazen sınırlarınızı çizmek zorunda kalabilirsiniz.. Stresle mücadeleye “iş yükünüzü azaltarak” başlayın.
2 Yeni seçenekler bulun
Patronunuza bir seçenek sunun; “Bu işi yapmayı gerçekten istiyorum ancak bunu başarabilmem için başka bir şeyi yapmayı bırakmalıyım, bunlardan hangisini yapmamı tercih edersiniz?” deyin.
3 Su için
Masanızda daima su bulundurun ve sık sık için. Stres altında olduğunuzdan, daha fazla terlersiniz ve tabii ki ağzınız kurur. Su içerek kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.
4 Uyuyun
Yeterince uyduğunuzdan, uykunuzun sizi dinlendirdiğinden ve beyninizi boşalttığından emin olun.
5 Öfkenizi kontrol edİn
Bir top oyununda duygularınızı dışa vurarak sisteminizden gerginliğin bir kısmını uzaklaştırabilirsiniz.. Çok yoğun stres altında olduğunuzda bir spor karşılaşmasına gidin, tezahürat yapın.
6 Kaslarınızı gevşetin
7 Dik oturun
Dik oturuş nefes almayı kolaylaştırır ve beyne daha fazla kan gitmesini sağlar.
8 Başkalarına yardımcı olun
Gönüllü olun. Yalnızlık duygusu endişelerinizi artırır. Başkalarına yardımcı olmak, başarı duygusu ve kendine saygıyı aşılar.
9 Elinize sıkabileceğiniz bir şeyler alın
İşlerinizdeki masanızda bir el egzersiz aleti veya bir tenis topu bulundurun ve gergin olduğunuzda bunu sıkın. Stres kan dolaşımına adrenalin salınımını sağladığında vücut kas aktivitesini ister. Bir şeyleri sıkmak vücudumuzun bu kas aktivitesi isteğini yerine getirerek rahatlatır.
10 Ayağınızı yorganınıza göre uzatın
Gelirinizin üzerinde bir yaşam tarzı benimsemek, hastalanmanıza neden olabilir..
11 Sosyal bağlarınıza önem verin
Geleneksel yapısını koruyan, kültürel ilişkilerini önemseyen, geliştirenlerde stres daha az oluyor.
12 İlişkilerinizi güçlendirin
Annenizi, babanızı, kardeşlerinizi, teyze ve halanızı, amcalarınızı arayın, onlarla zaman zaman birlikte olmaya çalışın. Eski aile geleneklerinizi koruyun.
13 Espri gücünüzü kullanın
İşyerinde espri anlayışının değerini anlatmak için ciltler dolduracak kadar yazı yazılabilir. Çalışmalar, güldüğümüzde stresle savaşan beyin kimyasallarının salgılandığını göstermiştir. Uzmanlar iyi bir kahkahanın gergin kasları gevşettiğini, vücudumuza daha fazla oksijen girmesini sağladığını ve kan basıncımızı düşürdüğünü söylemektedir. ıyi bir ruh halini yakalamanın sadece bir kahkahayla olabileceğine inanan uzmanların sayısı hiç de az değil.
14 Nefesİnİzİ tutun
Bu teknik 30 saniyede rahatlamanıza yardımcı olabilir. Derin bir nefes alın ve içinizde tutun. Ellerinizi parmak uçlarınızı birleştirerek itin. 5 saniye bekleyin ve ellerinizi gevşetirken nefesinizi yavaşça bırakın. Rahatlayana kadar bu hareketi 5-6 kez tekrarlayın.
15 10 dakikalık bir “masa başı tatili” yapiı
Meditasyon çok iyi bir rahatlatıcıdır, ancak bazen bunu yapmak için uygun ortam ve zaman bulunamayabilir. Uzmanlar, ofisinizdeki masada minik bir tatil yapmanızı öneriyor. Sadece gözlerinizi kapatın, diyaframdan derin bir nefes alın ve kendinizi Antalya'da deniz kenarında düşleyin. Güneşin sıcaklığını hissedin. Dalgaları dinleyin. Havadaki deniz kokusunu içinize çekin. Kendinizle stres arasına biraz mesafe koyun. Günde birkaç dakika süreli bir “tatil araları” size çok yardımcı olabilir.
16 Koklayın!
Masanızda bir elma veya limon bulundurmak sinirlerinizi yatıştırabilir. Bir çalışmada zaman baskısı altında matematik problemleri çözen kişilerin yeşil elma koklatılırsa daha az stres hissettikleri bulunmuştur. Vanilya kokusunun da rahatlama sağladığına dair kanıtlar vardır. Limon kolonyaları veya vanilyalı kokuların yanında daha birçok kokudan (okaliptüs, ylang-ylang) bu amaçla yararlanabilirsiniz.
17 Ses düzeyİnİ alçaltın
Eğer çok gürültülü bir ortamda yaşıyor veya çalışıyorsanız kulak tıkacı kullanmayı deneyin. Tıkaçların, sesi en az 20 desibel azalttığından emin olun. Sesleri lehinize de kullanabilirsiniz. Flüt ve diğer yumuşak sesli enstrümanların kullanıldığı hafif müzikler dinlemeyi, sessiz sakin yerlerde yürümeyi, ağaçların hışırtısını, denizlerin dalgalarını ve hafif yağmur çiselemesini dinlemeyi deneyin. Müzik ve sesler yatıştırıcı ve dinlendirici olduğu kadar “stres temizleyicisi-süpürücüsü” de olabilirler.
18 İnançlarınIzI geliştirin, inançlı biri olun
Güçlü inanç bağları, tevekkül ve kabullenmeyi, hoş görmeyi, iyimserlik hissini sağlar, stresi azaltır. ıç huzur önemlidir.
19 Programınızı gevşetin
Yapacağınız hemen hemen bütün işlerin sizin öngördüğünüzden daha uzun süre alabileceğinin farkına varın. Kendinize gerekli olduğunu düşündüğünüzden yüzde 20 daha fazla zaman tanıyın.
20 Liste yapın
Bir sürü plan ama çok az zaman vardır. Stresi yenmek için önceliklerimizi belirlemeyi öğrenmemiz gerekiyor. Her günün başlangıcında tanımlamanız gereken en önemli işinizi seçin ve onu bitirin.
21 FARKLI açıdan bakın
Size stres veren duruma başka bir açıdan bakmaya çalışın.
22Strateji geliştirin
Bazı kişiler sizi gereksiz yere strese sokuyorsa, kim olurlarsa olsunlar, bir an durup kendinizi onların yerine koyun.
23 Boş zamanlar üretİn
Mutluluk için yeterince bol boş zamana sahip olmak şarttır. Boş zamanları yeterince kuvvetli bir stres giderici olarak kullanabilirsiniz.
24 Esnek olun
Kolay öfkelenmeyin. Hiddetten ve şiddetten sakının. Kabul edebileceğiniz esneklik sınırlarını olabildiğince geniş tutun.
25 Aç kalmayın
Sık ve az yiyin. Öğün atlamayın. Güçlü bir kahvaltı ile güne başlayın. Ara öğünler yapıp “sağlıklı şeyler” atıştırın: Meyve, fındık-fıstık-ceviz, az yağlı yoğurt veya ayran...

Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU
Hürriyet, 13. 04. 2010

13 Nisan 2010 Salı

11 Nisan 2010 Pazar

ÇİÇEKLER KONUŞUR MU ?

ÇİÇEKLER DE KONUŞUR
                                                              Fotoğraf: Fuat Gencal
                                                              Yer       : Başiskele- Kocaeli
                                                              Tarih     : 11. 04. 2010

HOŞ GELDİNİZ


     Değerli Ziyaretçilerimiz,



     Sitemize hoş geldiniz. Umarım bu bloguma da ilgi gösterirsiniz.

     Şifalı Yemek Tarifleri, Şifalı Bitkiler ve Bahçemdeki Her Şey’e gösterilen ilgi beni ziyadesiyle mutlu etti. Onun için tüm izleyicilerime açıkça teşekkür ederim. Okuyucularımın verdiği coşkuyla bu siteyi de ziyaretlerinize açmış bulunuyorum.


     Eminim ki siteyi niçin açtığımı, hangi konulara yer vereceğimi, nasıl bir yöntem kullanacağımı merak edenler vardır. Uzun uzun anlatmama gerek yok. Zaman içinde merak edilenler elbette anlaşılacaktır. Yalnız şu kadarını belirteyim; “Kişi, hem bir saat gibi, içinde bulunduğu ’süreç’i yazmalıdır, hem de bir pusula gibi, varılması gereken yeri göstermelidir.”diyen Fazıl Hüsnü Dağlarca’nın öğüdünden hareketle içinde bulunduğum anı aktarmaya çalışacağım. Bir fotoğrafla ya da birkaç satırla aktarabilirim. Karalamalarıma da yer verebilirim. Karışık kuruşuk da yazabilirim; ama daima pusula gibi olmaya çalışacağım. Ancak pusulayı hiç kimseye göstermeyeceğim.


     Bu blogumda diğer bloglarımdan biraz farklı olarak, sizlere yararlı olabileceğine inandığım alıntılara da yer vermeye çalışacağım. 

 
     Bu arada yorumlarınızı beklediğimi belirteyim. İnanın yorumlar beni mutlu ediyor, gücümü artırıyor.


     Değerli Ziyaretçilerimiz tekrar hoş geldiniz derken saygı ve sevgilerimi sunarım.


     Fuat Gencal, 11. 04. 2010 , İstanbul